الخرطوم-الأحداث نيوز
قالت مديرة الإدارة العامة لصحة البيئة ورقابة الأغذية المكلفة بوزارة الصحة الاتحادية نوال محمد،إن كثير من الأمراض التي انتشرت في السودان منقولة بالغذاء منها السرطان ، التسمم الغذائي ،و الأمراض الحيوانية المنشأ والمشتركة بين الانسان والحيوان، مقرة بعدم توفر إحصائيات وبائية دقيقة لهذه الأمراض وأضافت “وهذا يضع على وزارة الصحة مسؤولية إجراء دراسات ومسوحات على مستوى السودان وإنشاء انظمة رقابة ومتابعة للاغذية المنتجة محليا من مرحلة الانتاج وإلى مرحلة الاستهلاك لتقليل عبء هذه الأمراض وتحسين وترقية المواد المنتجة”.
وأكدت محمد في ختام الدورة التدريبية على نظام رقابة الأطعمة والأجهزة الميدانية لكشف مضافات الألبان وجودة زيوت غلي الطعام) بالإمدادات الطبية، أن التدريب اساس تقوية نظام الرقابة على الاغذية .
ولفتت مدير إدارة صحة البيئة بولاية الخرطوم اشراقة عثمان ،إلى ان الدورة استهدفت 70 مشارك من الولاية، وأشارت إلى أن الخرطوم شهدت في السنوات الأخيرة نمؤً ملحوظا في كافة المجالات العمرانية ، السكانية، الاقتصادية كما حدث تغيير كبير في نمط الاستهلاك الغذائي وتوسع في انتاج الاغذية وتبع ذلك توسع في مواقع العرض وتداول وسائل نقل الاغذية مما يتطلب الزيادة في الرقابة وتطوير نظمها، مشيرة إلى توزيع 14 جهاز لقياس مضافات الألبان والزيوت المغلية لمراقبة الجودة .
